פספורט 687 - מתאריך 31/10/2018

פספורט » 16 צילומים: ספיר פרץ זילברמן, אדי גרלד ועפר קידר קחו לפחות חצי יום "ללכת לאיבוד" בין הדוכנים הרבים ותגלו שוק אקזוטי מצוחצח ושקט. כאן אין אשפה על הרצפה, לא עולים ניחוחות מבעיתים ואין קריאות "רק היום" כמו בשוק הכרמל. הרוכלים כאן לא דוחקים בך לקנות ותכל'ס, הם יותר שקטים מהציפורים שמצייצות בכלובים שתלויים שם למכירה (ראו סעיף במסגרת הראשונה בכתבה). גולת 3 הכותרת של השוק הזה, הוא מתחם האוכל המוכן. עשרות מנגלים, בזה אחר זה, עם כמויות אדירות של בשר על האש. החל משישליק-קבב ועד לשונות בקר. לא לצמחונים. טאג' מאהל סטייל - מסגד מינור , הלבן ) minor mosque ( מסגד מינור , עושה דה 2014- הגדול שנבנה בעיר ב ז'ה וו לטאג' מאהל בהודו. ולא במקרה. במוזיאון להנצחת האמיר טימור, אבי האומה האוזבקית, טוענים שידו של אחד מצאצאיו של האמיר הייתה בתכנון הטאג' מאהל המפורסם בהודו, ושבעלי מלאכה מסמרקנד ובוכרה לקחו חלק בבנייה של אחד משבעת פלאי תבל (דגם של הטאג' מאהל מוצב במוזיאון של טימור). מסגד מינור נבנה ביוזמתו של אסלאם קרימוב, נשיאה הראשון של הרפובליקה של אוזבקיסטן, שהלך לעולמו כשנתיים לאחר 7,000- מכן. המסגד המדהים הזה (מיועד ל מתפללים), משלב אלמנטים אדריכליים איסלמים עתיקים לצד מודרניים. להיות נוכח במסגד הזה בשעת תפילת המואזין, היא חוויה רוחנית. אגב, מול המסגד, רואים היטב את מגדל הטלוויזיה הגבוה והמרשים של טשקנט. יד ושם – גרסת טשקנט טשקנט שופעת אנדרטאות הנצחה, שבחלקן שווה לבקר ולו בשביל הסיפורים המצמררים שמאחוריהן. אחת מהן היא האנדרטה לזכרם של נרצחי סטאלין. מונומנט מרשים המנציח את אלפי האוזבקים - משכילים ואנשי רוח - שנרצחו רק כי דעתם הנאורה לא התאימה לפסיכופט הרוסי. למעשה, כל שכבת המשכילים במדינה נמחקה בין . (אוזבקיסטן סובלת גם 1935-1938 השנים היום ממחסור חמור בשכבות משכילות. לא בגלל טבח רחמנא ליצלן, אלא בגלל בריחת מוחות בהיקף קולוסאלי). סמוך לאנדרטה המרשימה יש מוזיאון המגולל את הסיפור museum of memory of victims of ( כולו . כל הקומפלקס הזה, שוכן ) the repression , מקום מקסים Bozsuv canal על גדות נהר כשלעצמו לאתנחתא בטבע. אנדרטה נוספת עם עוד סיפור נוגע ללב, נמצאת למרגלות אולם הקונצרטים הגדול מקומות ישיבה). על זוג 4,000( של טשקנט ילדים במלחמת 14- אוזבקים שנתנו מקלט ל , בהם 1941-1943 העולם השנייה, בין השנים יהודים. וזאת, בזמן שילדם שלהם שירת בחזיתות הקרב. סיפור גבורה שהיווה השראה ,1962 לסרט עטור שבחים משנת . האנדרטה, שנבנתה You are not an orphan , מסמלת אחריות הדדית, סובלנות 1982- ב ושותפות. אם המשפחה, בחרי, שמה הפרטי, קיבלה מאוחר יותר אות גבורה. הבולסת חוקרת – איפה לאכול בטשקנט? ניגש ישר לתכל'ס. איפה ומה לאכול בטשקנט? הנה ממצאי הבולסת החוקרת: – המטבח האוזבקי הוא salsal מסעדת חגיגה קרניבורית אחת גדולה. באוזבקיסטן אוכלים הרבה מאוד: כבש, בקר וגם בשר סוס המוגש בתצורת נקניק. הבשרים טעימים מאוד (לא העזתי לטעום את הסוס), אבל כדי לגוון קצת נספר לכם שבמסעדת סלסל מומלץ להזמין גם שיפוד סלמון. תודו לי אחר כך. - אז נכון שמרק האורז la piola מסעדת המסורתי עם בשר הכבש, מוגש בכל המסעדות באוזבקיסטן כמנת ביניים. אבל במסעדה הזו, המרק הזה מושלם. גם כאן, הבשרים, - caravan מסעדת הסלטים והלחמים מעולים, אבל מרק הדלעת בהחלט עולה על כולם. במסעדה הזו, הסמוכה לשגרירות ישראל בטשקנט, אפשר גם ללגום קפוצ'ינו טוב. מצרך נדיר שכמעט ואין בבתי אוכל אחרים. באוזבקיסטן התה שולט. הכותבת הייתה אורחת משרד התיירות של אוזבקיסטן כחלק ממשלחת ישראלית בראשות פרופ' יואל מנספלד, ראש בתכנון ופיתוח משאבי תיירות M . A תכנית באוניברסיטת חיפה