גיליון אנשי השנה 2018

32 2018 ספטמבר ׀ המשפיעים 100 לקדם דברים. כשמדובר בקשיים של תפעול מלון בארץ לעומת חו"ל, אלה אותם הקשיים שהיו אז". אתה מגיע לרשת דן, שבזמנה הייתה הרשת בישראל ובשנים האחרונות נדחקה. היום יש פתאל ויש ישרוטל. הרשת נותרה שמרנית מאוד, ולא ראינו התפתחות מסיבית שלה, כמו ישרוטל או פתאל. מה התוכניות? דן החליטה להתפתח גם מחוץ לישראל? "אין ספק שזה חלק מהסיבה, שמועצת המנהלים ומשפחת פדרמן החליטו להציע לי את התפקיד. אני חושב שהידע שלי באירופה, בארה"ב, באסיה, עם הקשרים והיכולת שלי, משתלבים יפה עם הרצונות של החברה להתקדם ולהתפתח בעולם. יש לנו מותגים נהדרים, מצב פיננסי שלא רואים בעולם. הייתי רוצה קצת ללכת לכיוון של חברות אחרות, שדיברת עליהן, אבל יש צד מאוד מעניין בסולידיות של החברה. בחלק מהדברים, שחברות אחרות עשו, יש סיכון לא קטן. בגלל זה, אם אתה מסתכל על ארה"ב, מהחברות לא נכנסות לחכירה. זה סיכון 99% לא קטן". ניסנבאום, כפי שציינו, חזר לישראל עם רזומה, שאין כמוהו לאף מלונאי בישראל, מבחינת הניסיון והיקף העיסוק הבינלאומי, כמו, למשל, לשבת עם יצחק תשובה והנסיך הסעודי בן טלאל, ששיתפו פעולה במלון פלאזה בניו יורק. ולכן נראה כי המגמה ברשת דן היא לצאת גם לרמה הבינלאומית, וזאת מלבד המלון בהודו, שהיא פתחה בשנה האחרונה. שנים לפתוח את המלון בהודו, 3-4 "לקח אחרי שהתחילו לבנות. אם יש מקום, שהוא קצת יותר קשה מבחינת בירוקרטיה, אז מצאנו את המקום. לא קל לפתוח ולקבל רישיונות, וכל דבר דורש קצת יותר עבודה. בחודש הבא נערוך את הפתיחה הפורמלית שפתחנו LINK שם. לא דיברנו על מלון בת"א, וזה קונספט שונה לחלוטין. פותחים את המלון הבינלאומי הראשון, חוכרים בניין, מה שלא עשינו בחיים, משפצים ומשנים את היעד שלו למלון במותג שונה לגמרי ממה חדרים בקונספט שהוא 94 . שהיה בעבר אנטיתזה ממלונות דן. זה לא יותר דיבורים. זה מעשים. הדברים האלה בעצם נתנו לי את האור הירוק, שיש נכונות ורצון להתפתח, ללכת למותגים שונים, שפונים קצת יותר לקהל. שנית, שיש את הרצון ואת התיאבון לצאת לחו"ל. אנחנו לא מדברים. אנחנו מראים. יכול להיות שזו לא אותה המהירות והתאוצה שאתה רואה אצל אחרים, אבל אנחנו עושים את זה בדרך שלנו ובצורה מבוקרת וחכמה, מבלי לסכן את שנה. 71 החברה ואת מה שבנו פה במשך שיהיה לנו מספר גדול יותר של בתי מלון, זו לא המהות והתרבות של החברה. שתי החברות שדיברת עליהן מצליחות יפה מאוד, אבל הן לא אנחנו ואנחנו לא נהיה כמוהם. אתה צדקת. לא היו מביאים אותי, או לא הייתי רוצה לבוא, אם לא היה רצון. אני מסתכל היום על עשרות פרויקטים בארץ ובחו"ל שהם 2-4 פוטנציאליים, אבל חלק מהם ייקח לנו שנים להרים". איך היחסים שלך עם משפחת פדרמן? "מצוינים. אני מופתע לטובה מהעניין שיש להם. הם מכירים את המאטריה. אין עניין שאני צריך להסביר. אני מופתע לטובה מהרצון להשקיע בחברה ובמלונות שלנו. אנחנו עושים המון השנה. לפני שהתחלתי, היה לי חשוב לדעת, האם אנחנו מוכנים להשקיע במלונות הקיימים. אחד הדברים שלא עשינו וכבר שנים אנחנו מנסים לעשות, וסוף סוף הצלחנו ללחוץ על ההדק, זה קיסריה". זה היה פעם מלון הדגל ועכשיו אומרים לא להתקרב אליו... "זה מלון שהיה זקוק בהחלט לשיפוץ. אין מלון כזה בארץ ברמת השטחים שלו. אני מופתע מכמות האנשים, שהולכים לשם היום. הם פשוט מחוברים למלון הזה והשירות מדהים. אנחנו סוגרים לחצי שנה, עד אפריל. 1.9- ב יהיה שיפוץ מסיבי של כל המלון. אנחנו הולכים להשקיע בדן תל אביב ומתחילים לדבר על השקעה מסיבית בקינג דיויד. אנחנו משקיעים בדן אילת, בדן פנורמה חיפה, בדן כרמל ובעוד כמה דברים. יש פה השקעות במספרים, שאני לא מכיר בחברות אחרות מבחינת אחוזים של המחזור. אם בחברות השקעה 3-4% אחרות מדובר על בין 3-4 במלונות, אנחנו השנה משקיעים פי במלונות. אלו סכומים אדירים. לא קיים דבר כזה בשום חברה בעולם". ומה לגבי המותג, שיש טוענים כי הוא נפגע? "ישבתי עם מנכ"ל שמבין במותגים ומזה הוא חי. הוא אמר לי: 'רונן, המותג שלכם זה פאסה. הוא סיפר לי סיפורים על כמה שאנחנו כבר מתים'. אמרתי לו: תעשה לי טובה, תעשה סקר כמו שאתה יודע לעשות עם הישראלים. אני חושב שאתה טועה לחלוטין. יש לנו עבודה. אנחנו צריכים להשקיע, וחלק מהמלונות שלנו זקוקים לקצת אהבה, אבל את החיבור של מדינת ישראל למלונות דן אי אפשר לשבור. אני חושב שאין ספק שאנחנו מספר אחד. אתמול הייתי בעוד אירוע של סופרברנדס. לא היה שם שום מלונאי אחר. רק אני הוזמנתי לשם. אני לא חשוב, אלא מלונות דן. המומחה למותגים חזר אליי אחרי חודשיים ואמר: 'סליחה, טעיתי. אני לא בסדר. אתם יושבים מבחינת מותג, מקצוענות, שירות, אדיבות וכל הכיוונים, בליגה לגמרי אחרת 80-85% ממלונות אחרים בארץ. יש לכם 60- שביעות רצון כשהאחרים מאחוריכם עם . נכון שאתם לא בחדשות כל היום. נכון 65% מלונות באירופה. אבל 20 שאתם לא קונים העבודה שאתם עושים סולידית. אתם בליגה א' וכל היתר ליגה ב', ג' ו-ד'. יש עוד דבר מאוד מיוחד לגבי החברה. הפוקוס לא צריך להיות על מחיר המניה. אם אתה מסתכל, השווי של הקינג דיויד גדול יותר מהשווי של החברה". מה אתה אוהב פה במלונות בארץ ומה אתה לא אוהב? "אני מת על ארוחת הבוקר הישראלית. אין השנה 30- דבר כזה בעולם. התגעגעתי לזה ב שהייתי בחוץ. שווה לבוא לפה רק כדי לראות משפחת המלונאים רונן אינו הניסנבאום היחיד בעולם המלונאות. אחיו עופר עשה קריירה מלונאית בארה"ב ומנהל כיום את מלון פנינסולה בוורלי הילס, עליו אומר רונן: "המלון הזה הוא בין הטובים, אם לא הטוב ביותר בארה"ב, מבחינת האנשים שעובדים שם ומבחינת טיב המלון. קשה להציע לאחי מלון בארץ, שיאתגר אותו". , למד 23 כמו כן, הבן הגדול של רונן, בן מלונאות בשווייץ והחל לעבוד בתחום המלונאות באטלנטה בארה"ב. רונן אומר על כך: "את האהבה הזו של המלונאות העברתי לבן שלי".