גיליון אנשי השנה 2018

44 2018 ספטמבר ׀ המשפיעים 100 כמלונאי בישראל''. היעד הבא מבחינתו של וינר היה במלון נוסף בעיר הקודש, מלון פלזה (לאונרדו ירושלים כיום). ''בדיוק כשחיפשתי מקום חדש להתפתח בו כמלונאי, מצאתי את עצמי משחק כדורגל במסגרת ליגה למקומות עבודה. הייתי אז שוער ושיחקנו נגד קבוצת ,3:0 מלון פלזה. במשחק אמנם הובסנו אבל החלוץ המרכזי של היריבה היה גם המנהל הקנדי של המלון. בזמן שהגיח עם הכדור לתוך השער שלי, שאל אותי האם אוכל להופיע אצלו למחרת בבוקר במשרד. כשהגעתי אליו, איחל לי בהצלחה ובישר לי שמינה אותי למנהל הערב של המלון. כעבור חודש הוא כבר קידם אותי לתפקיד לה היו גם CP סגן מנהל המכירות של רשת מלונות בטבריה, ושם ביליתי במשך שנתיים נוספות''. מדן ועד רבין ההזדמנויות המקצועיות המשיכו לקרוץ לוינר גם בתפקיד הבא, כאשר התקבל לתפקיד ניהולי ראשון כסמנכ''ל מלון רשת . ''לקחתי 1979-1983 בטבריה בשנים CP את אשתי ועברנו לראשונה בחיי להתגורר בקיבוץ גשר בעמק הירדן. הייתי יוצא בבוקר מוקדם מהקיבוץ בג'ינס וכפכפים ובדרך מחליף לחליפה ועניבה, ובערב חוזר חלילה. שנים בקיבוץ, תקופה 4 התגוררנו במשך מדהימה, בה ביצעתי את כל התורנויות, כולל לשבוע לנקות את הראש. יום אחד, באיזה חוף בודד אנחנו שוכבים, ולפתע שמעתי מישהו צועק לי להגיע לטלפון. עליתי חזרה למלון. על הקו היה נשיא שרתון אירופה דאז, בוב קוטר. הוא ביקש להיפגש איתי מיד והציע לי לנהל את המלון, בו צמחתי בתחילת דרכי המלונאית, פלזה ירושלים. גם .'')1991-1996( שנים 5 שם נשארתי במשך עוד לפני שהספיק לשאול את עצמו ''מה הלאה?'', קיבל וינר שיחת טלפון נוספת, הפעם מאחד מבכירי המשק בישראל, מנכ''ל כור, בני גאון. האחרון ניהל באותם מלונות יוקרה במסגרת 5 ימים רשת של חברת 'כור תיירות ונופש'. וינר היה זה שיצר את החיבור בין החברה לרשת שרתון הבינלאומית, ובסופו של דבר שיתפו פעולה 11- כרשת מלונאית אחת, שבשיאה הגיעה ל בתי מלון ברחבי הארץ. וינר היה האיש, שניהל את הרשת שנקראה ), במהלכה, 1996-2000( '' ''שרתון ישראל פרט לאיכויותיו המלונאיות, צבר קשרים עם השמנה וסלתה של החברה הישראלית, ובראש וראשונה עם ראש הממשלה המנוח, יצחק רבין. השניים היו נוהגים לשחק טניס, תחילה במגרשים של מלון דן אכדיה הרצליה ובהמשך בקאנטרי בת''א. ''נוצרה בינינו במשך השנים חברות עמוקה. היינו נפגשים באירועים. הוא היה מגיע לאכול במלון וראה בי פרטנר, לא רק על מגרש הטניס, אלא גם מחוצה לו''. מטבח ואפילו העמסת עופות". בהמשך התמנה רפי לסמנכ''ל השיווק והמכירות של רשת פלזה, והמשיך לטפס לדגל על 1985- בסולם הדרגות, כשנקרא ב ידי משפחת פדרמן לתפקיד נחשק במיוחד, מנכ''ל מלון דן כרמל בחיפה. ''דן כרמל נחשב כבר אז למלון עם מוניטין. הבעלים של הרשת ומייסד החברה, יקותיאל פדרמן ז''ל, גר בקומה העליונה, כך שבהחלט הייתי תחת זכוכית מגדלת. לשמחתי נוצר בינינו קשר חברי קרוב, בעיקר בזכות היותי דובר גרמנית. הוא ראה בי כבן טיפוחיו ועזר לי הרבה במשך השנתיים, בהן ניהלתי את המלון''. ההצלחה של וינר בדן כרמל הולידה עבורו תפקיד נוסף ונחשק ברשת, כאשר זכה לתפקיד מנכ''ל מלון דן אכדיה הרצליה שנים. 5 , ואותו ניהל במשך 1987 בשנת ''דן אכדיה היה מלון עם אורחים חוזרים ואמידים מאוד שהגיעו מכל אירופה, והם למעשה היו הבוסים האמיתיים שם. לנהל את המלון הזה היה כמו לנהל גן עדן, ובאמת נהניתי מכל שניה. לא הייתי יכול לנסוע לחו''ל מבלי להתארח בבתים של האורחים שלי. הפכנו ממש למשפחה, תקופה מדהימה שלא אשכח עד סוף ימיי''. ההתקדמות של וינר נמשכה, כאשר על הג'וב הבא שמע במהלך שיחת טלפון, תוך כדי חופשה פרטית ביוון. ''נסעתי עם חבר "נוצרה ביני לבין יצחק רבין ז"ל חברות עמוקה...הוא ראה בי פרטנר, לא רק על מגרש הטניס, אלא גם מחוצה לו"