WinterTime - פספורט 728

, שי בת עוז shutterstock צילומים: Evgenia המסעדה הזו היא התמצית של כל מה שטוב באוכל יווני. אם אשווה אותה למוסד אוכל ישראלי, הייתי אומרת שכמו שלנו יש את ״עזורה״ במחנה יהודה, משחקת באותו המגרש פשוט משכונת הפלקה באתונה. גילוי נאות: Evgenia בנסיעה האחרונה שלי, ביקרתי בה שלוש פעמים מתוך ארבעת הימים שביליתי בעיר. במסעדה תמצאו עלי גפן, ממולאים, מוסקה, סרדינים, קבבים ואת כל הקלסיקות היווניות הכי נדושות, בגרסה הטובה ביותר שתוכלו לדמיין. מבחינת נראות, מדובר במסעדה צנועה שאינה מושכת את העין במיוחד, בעיצוב ראוותני גבירותיי ורבותיי. האוכל פשוט וואו והתפריט אבל אין צורך משתנה מידי יום, על פי זמינות חומרי הגלם (לא סתם חזרתי יום אחרי יום, פשוט אי אפשר לפספס אף מנה). : הכל. אבל אם מתעקשים אז המוסקה המטריפה ועלי הגפן. לא לפספס Voulis 44A, Athens : מיקום Kostas הסופלקי הכי טעים באתונה. באחד מרחובות מרכז העיר, תוכלו למצוא חנות קטנה שלא מתיימרת להתבלט (כי באמת שאין לה צורך), אך אי אפשר לפספס בגלל התור התמידי שמשתרך סביבה. במעין דוכן קטן שמוכר סופלקי שעות בלבד במהלך היום או עד שפשוט נגמר, התור אמנם תמידי 3 במשך וההמתנה עשויה להיות ארוכה, אבל תאמינו לי, זה לגמרי שווה את זה. ההמלצה הכי גדולה שלי היא לקחת אפילו מנה כפולה – הפיתות הצלויות בשמן זית, נתחי הבשר על הפלנצ׳ה יחד עם היוגורט והירקות המעטים, השילוב הזה כל כך מדויק ועושה את הביס הזה לבלתי נשכח. : לקחת מנת סופלקי כפולה, בתוספת יין הבית של המקום והמון לא לפספס המון מפיות. Pentelis 5, Athens : מיקום Baba Au Rum בר קוקטיילים היסטרי על טהרת הרום. בר קטן אך ממזרי הממוקם ברחובות שכונת הפלקה של אתונה. גם לאלו שאינם חובבים רום כמו מרבית שודדי הים, הבר מציע מבחר רחב של קוקטיילים ומשקאות על בסיס אלכוהולי אחר, מצוינים לא פחות. האווירה סוחפת וכל פרט ופרט בבר מעוצב ומחושב בקפידה, כדי לייצר חווית בילוי מיוחדת. בבר מתפארים לא רק באלכוהול המשובח, אלא גם בבחירת חומרי הגלם המלווים כל קוקטייל – פירות ייחודים, צמחי תבלין אורגניים של חקלאים מקומיים מסביב ועוד הפתעות. אז אם מתחשק לכם דרינק בסטייל, זה לגמרי המקום. : אם אתם חובבי קוקטיילים אקזוטיים, קחו את ה״זומבי באבא״ לא לפספס המשלב בלנד של חמישה סוגי רום והמון שמח. Klitiou 6, Athens : מיקום Lukumades אם אתם חובבי מתוקים וגימיקים, המקום הבא הוא בול בשבילכם. אם יש לכם ילדים, אז אינסטגרמי פה במיוחד ובכלל זכיתם בכל הקופה. במקום תוכלו למצוא את הסופגניות היווניות האותנטיות: לוקומדס, סופגניות על בסיס יוגורט, שטובלים ישר לאחר הטיגון בדבש (המקנה להן מרקם לח וכיפי במיוחד). הלוקומודוס מגיעות בשלל גרסאות עתירות רטבים שוקולדים למיניהם, ממרחים שונים וכמובן המון סוכר ואם זה לא הספיק לכם, אז לעונג הזה אפשר לצרף אפילו גלידה. בתפריט נמצא גם לוקומדס ממולאות בכל טוב, ולאלו שלא במצב רוח למתוק – אפילו לוקומדס בגרסה מלוחה. : המלצה שלי, אין על הקלסיקות. יש את ״בחירתה של סבתא״, לא לפספס לוקומדס עם גלידת קאימק ודובדבנים שחורים, או הגרסה הקלאסית ביותר של לוקומדס עם דבש, קינמון ושקדים. Eolou 21 & Aghias Irinis Str, Athens : מיקום 24 המשך מעמ' פספורטפוד פספורט 26