הציטוט הזה שייך לנפוליאון בונפרטה, אבל גם אני, כותבת שורות אלה, חושבת בדיוק כמוהו. מה עוד לא נאמר על העיר הקסומה הזו, איסטנבול? העיר הגדולה בטורקיה והיחידה בעולם המשתרעת על פני שתי יבשות: אסיה ואירופה. עיר עם היסטוריה עשירה. עיר אקזוטית, מסתורית, מיוחדת ומלאה ניגודים. עיר עם שילוב של ישן וחדש, דתי וחילוני, עשיר ועני, אדוק ומתירני. עיר שלרגע לא הולכת לישון. אלפי אנשים ברחובות, כבישים פקוקים ושווקים ססגוניים סואנים. מטבח עשיר שופע ומגוון, צבעים עזים, בתי מלון מפנקים, תרבות של שפע וקבלת פנים שאין דומה לה. כל אלה ועוד הופכים את איסטנבול לאחת הערים המתויירות בעולם. את ההיכרות שלי עם העיר התחלתי לפני שנים בעודי בחורה צעירה, שרק החלה 28 לעבוד בענף התיירות. כבר בנסיעה הראשונה, התאהבתי בעיר הכל כך מיוחדת הזו. בריחות שלה, בשילובים המעניינים שהיא מציע, בהיסטוריה, בתרבות, בשפה, בדינאמיות ובקצב החיים, באנשים שאוהבים ומחבקים, בקבלת הפנים החמימה, בשפע של המטבח הטורקי, בשווקים שלא נגמרים, בשיטוט בסמטאות המסקרנים ועוד. קבלו המלצות על מקומות נסתרים שאולי עוד לא הכרתם באיסטנבול: Zubeyir Ockbesi . מסעדת 1 מסעדת בשרים אותנטית וטעימה עד דמעות. המטבח הטורקי במיטבו. המקום מתמחה בכבשים ובטלאים ברמה שיש רק בטורקיה. באמצע המסעדה ניצב גריל ענק שאפשר לשבת סביבו ולראות את הגרילמן בעבודה. לידו טבח קוצץ קבב מכמה סוגי בשר. הארוחה מורכבת מבשר כבש, טלה ובקר, נצלית לעיני הסועדים. בעיניי אחת המסעדות הכי טובות באיסטנבול שלא הכרתם איסטנבול אפשר לכתוב מגילות שלמות על העיר הכה מיוחדת הזו. נסתפק בלגלות לכם כמה מהסודות ליזי שלום | של איסטנבול האחת והיחידה אם כדור הארץ היה מדינה, איסטנבול הייתה הבירה פספורט 14
RkJQdWJsaXNoZXIy NTY2NjQ3