פספורט - סובב עולם 2020

ליון, צרפת בון אפטיט: Les Halles Paul Bocuse זה נראה ומריח כמו עוד שוק אוכל מקורה אירופאי. les halles- אולם ברזולוציה חוקרת, נראה שה - שוק האוכל המקורה בעיר ליון paul bocuse ,)paul bocuse( שבצרפת על שמו של פול בוקיז אפיפיור הגסטרונומיה הליונית שהלך לעולמו בינואר - מזמן מאכלים ברי השגה אך ורק בו. כזו היא 2018 , עוגיית Recette de Tarte aux Pralins למשל ג'מבו שנראית כמו פיצה בלי גבינה ובלי תוספות רק עם רוטב אדמדם מקורמל מעל בסיס חמאתי שאי אפשר להפסיק ליישר. בעשרות דוכני האוכל ) בשוק אפשר למצוא גם שפע של גבינות 50 (מעל מקומיות, מאכל מקומי שנקרא "סופלה קאט פיש" ונראה כמו סוג של קובה חיוורת, מבחר נקניקי חזיר תלויים או פרוסים, מגוון פירות ים וכמובן, רגלי צפרדעים מבעבעות בסירים גדולים. טביליסי, גיאורגיה דינמו של שוק: Dinamo Market השוק הגדול של טביליסי נמצא בסמוך לאצטדיון אלף מקומות ישיבה). המילה 80( הכדורגל הענק שוק לא מדויקת לגביו. נכון יותר להגדיר אותו כמבוך ענקי עם כמות אדירה של דוכנים מקורים וצמודים זה לזה היוצרים רצף רחובות שמרגיש כמו עיר תחתית מטורפת, ובמידה מסוימת קלסטרופובית. כובעים, בגדים, תכשיטים, נעליים, פירות וירקות, בשר ודגים, אלקטרוניקה, צעצועים, כלי בית, כלי מיטה, דוכני צ'ורצ'חלות, חצ'פורי ומה לא, תלויים או מונחים שם בשפע. והמחירים? מצחיקים מצד אחד, ומצד שני לא מביישים את אלה שבמחוזותינו כשמדובר במותגים דוגמת נייק, אדידס וכיו"ב. כדאי להקדיש לפחות יממה לשוק המטריף הזה. לשוטט בין סמטאותיו, להתפעל, לאכול ולעשות שופינג. Stéphanie Iguna צילומים: ספיר פרץ-זילברמן. צילום ליון: MARKET 87 עולמי פספורט